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鸡翅这种做法最简单,香辣解馋还健康

发布时间:2022-07-06 06:08:37 阅读: 来源:磨脚器厂家
鸡翅这种做法最简单,香辣解馋还健康

鸡翅这种做法最简单,香辣解馋还健康作为无肉不欢的肉食动物,每顿没点肉食就感觉没吃一样,经常回家挺晚了,想起第二天早餐没有肉,还会义无反顾地钻进超市买点熟食。中饭和晚饭就更不必说了,就靠着硬货的肉类支撑全天的工作呢。上班族中饭没法讲究,只能靠外面将就,晚饭吃点什么肉类好呢?猪肉羊肉的香是没得说的,但是未免热量太高,鸡肉就成了不错的选择。和鸡胸肉,鸡大腿肉相比,最爱的就是鸡翅了,不仅鲜嫩多汁而且肉质细腻,多吃几个也不用担心长胖。鸡翅富含有益人体的弹性蛋白,对血管和皮肤都有好处,而且还有丰富的维生素A,更是保护视力的好帮手,忙碌的上班族尤其要多吃点呢。鸡翅的做法也是多种多样,煎炒烹炸全都没在怕的,炸鸡翅,红烧鸡翅,炖鸡翅等等,随便拎一个出来都是味道好得不得了,光想就能让人口水直流。今天要说的鸡翅做法呢,最为简单还不挑厨艺,直接腌一腌,丢在烤箱里烤一烤,就可以美美地开吃啦。说起来拥有烤箱近半年了,真的应了家人的话,熬过了3分钟热乎劲,假装自己是烘焙大师没几天,就开始放厨房落灰,已经好久没用烤箱做过任何美食了,为了让家人不再念叨这个事儿,赶紧烤个鸡翅来吃吃,也证明烤箱真的特有用哎,哈哈。【香辣烤翅】食材:鸡翅,葱姜,蚝油,生抽,老抽,郫县豆瓣酱,盐,糖,料酒,蜂蜜做法:1、鸡翅冲洗干净后控干水分,在鸡翅上划开花刀,便于入味;2、调制腌料,以10个鸡翅为例的比例,在碗中放入一汤匙蚝油,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2克盐,4克糖,三分之一汤匙料酒,2汤匙郫县豆瓣酱,切好的葱姜末,搅拌均匀;3、把调制好的腌料倒入控干水分的鸡翅中,戴上手套给鸡翅做按摩,让每个鸡翅都能很好的入味,盖上保鲜膜腌制23小时;4、在烤盘上铺一层锡纸,把腌制好的鸡翅码放在烤盘上,放入预热好的烤箱220度,烤制15分钟;5、时间到了之后拿出烤盘,在鸡翅上刷一层蜂蜜,然后继续放入烤箱220度烤制5分钟,就可以吃啦。这样一盘好吃的香辣烤翅就做好啦,鸡肉嫩滑多汁特别香,带着微微的辣味,可谓是一道老少皆宜的美食呢,而且做起来实在超简单,不考验刀工,也无需厨艺,是不是棒棒哒?小贴士:1、如果不想腌制太长时间,鸡翅尽量选小一点的,按摩的时候多按摩一会,腌制30分钟左右就可以;2、老抽一定要放,不放的话颜色太浅不好看,要注意用量,放多了颜色太深烤完也不好看,可以先少放一些,如果看鸡翅上色不重就再放一些;3、盐不用放太多,其他调料都能调节咸味,为了身体健康,稍微淡一些也没事;4、少量料酒可以去除鸡翅的腥味,不要放太多,不然料酒味道太重就不好吃了;5、郫县豆瓣酱可以多放些,可以很好地给鸡翅提味儿;6、每个烤箱的温度不同,可以根据自己烤箱的温度适当调节时间。

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