锅里头的秘密,让你知道明胶如何变阿胶
锅里头的秘密,让你知道明胶如何变阿胶一口大锅里面能够熬煮出很多的增稠明胶,增稠剂,里面添加明胶,再加上一点,特殊的东西,就能熬制成阿胶枣糕。大锅里的秘密确实让人们关注的比较多,而且我们现在会更关注边角料回锅熬阿胶,为增稠违规添加明胶18元一斤的阿胶糕是怎么生产出来的?记者进入生产车间一探究竟。公司的生产车间包括熬胶间、切胶间、包装间等,共十余名工人,无论是切胶还是包装,均徒手作业。在熬胶间,放着三口直径1米多的大锅,其中一个锅内正在熬胶,散发着浓烈的腥味。把胶块放进锅里熬制四个小时,才能熬化成胶,两名熬胶师傅介绍,阿胶糕熬成之后切割剩下的边角料,会被放入旁边的另一口大锅回锅,重新熬制阿胶糕。熬胶间的桌上,放着一份手写的阿胶糕配制成分表,显示成分为黄明胶块占5%,大枣、核桃分别占8%和15%,作为食品添加剂的明胶,也出现在这份配料成分表中。熬胶间的角落里,除了堆放着作为原料的黄明胶块外,还放着几袋已经打开的明胶、麦芽糊精等添加剂。据公司负责人介绍,增加明胶的作用主要是增稠。但在生产包装好的阿胶糕产品包装中的配料表中,并没有明胶。在任何一家阿胶糕的包装上,你都不可能看到明胶的。熬胶的师傅告诉记者,根据相关规定,明胶是不能作为辅料熬制阿胶糕的。记者查询发现,早在2014年,山东省食品药品监督管理局发布《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》,就明确规定阿胶糕类产品,不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂。熬制好的阿胶糕经过冷却后,来到切胶车间,两名工人正在徒手将一块块冷却好的阿胶糕块进行切割。而根据前述通知规定,根据阿胶糕类产品生产工艺特点,冷却间、包装间(切片、内包)为清洁区。看到这样的东西,相信还是会有很多人担心这个方面的,那么我们更担心的就是这些东西的安全问题,实际上冷却和消毒问题确实会让人们感觉比较担心。
TAG标签:
白血病和黑芝麻的关系是什么患了干眼症会出现哪些症状呢
什么是短暂性关节炎
膀胱炎的治疗是怎么进行的呢
- 《冠军的心》首映礼杨坤自曝被刘奋斗“虐惨”
- 内马尔训练上脚新配色PUMA FUTURE Z 1.1足球鞋
- KITH x Nike LeBron 15「Long Live the King」联名系列正式发布
- 耐克Flyknit Trainer黑紫色好看吗 Flyknit Trainer黑紫色多少钱
- 又一频道停播!贵阳电视台法制频道停播并撤销
- adidas UltraBOOST 19 全新配色设计「Active Orange」
- 介绍移动篮球架适用的场所(s是什么意思)-篮球架-运动人生
- DK制服有正山吗 DK制服怎么看正山
- ALIFE 联手 PUMA 打造两款全新 Clyde 板鞋
- 锁情环,城市英雄传,守护甜心之欲望夜蔷,怪谈20131109-健身器械-运动人生