吃什么补铁记住这几点

怀孕期间，补铁的食物是必不可少的饮食搭配。但有些人就会问了，我每天都吃很多东西补铁啊，怎么没效果呢?专家表示，吃什么补铁是非常讲究的。只要正确的膳食搭配才能帮助孕妇正确补铁。

网友提问：怀孕期间，孕妈妈应该怎么补铁呢?

专家解答：对孕妇来说，孕期最好的补铁方法就是加强饮食，多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，黑木耳、西兰花也是很好的补铁食物。但两者相比，动物铁比植物铁更易吸收。

网友提问：肝脏是排毒的器官，到底能不能吃?

专家解答：动物肝脏富含铁和维生素，正常食用是没事得，但摄入过量可能中毒。类似一周吃两回，每次25克，是不用担心中毒的。但一定要选健康的动物肝脏。只要合理规划，正常饮食，基本可以满足孕妇每人每天28毫克的铁需求量。

网友提问：我听说新鲜酸味水果有助铁吸收，是这样吗？

专家解答：蔬菜、水果中的三价铁，在一定条件下可以还原成更易于人体吸收的二价铁，而这个条件就是维生素C，但这里并不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

网友提问：孕妈妈应该如何摄取维生素C?要摄取什么样的维生素C?

专家解答：维生素C分为还原型和氧化型，只有还原型维生素C才能提高铁的吸收率。事实上，还原型维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中，但它非常脆弱，在常温下放置24小时，含量就是缩减一半，被氧化成氧化型维生素C，促进铁的吸收率就会大打折扣，而靠药物补充维生素C，效果就更差了。

所以说，买来的新鲜水果和蔬菜不要放太久，随买随吃，尤其是新鲜的带点酸味的水果，如猕猴桃，其还原型维生素C的含量是很高的。

此外，烹饪方法也会影响还原型维生素C，蔬果能生吃就不要蒸炒，烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

民生健康网小编提醒：吃什么补铁是每个孕妇妊娠期间必须了解的。只有吃对东西，孕妇才能吸收食物中的铁，起到补铁的效果。