放弃高薪卖螃蟹吃螃蟹注意事项

养生之道网导读：放弃高薪卖螃蟹，小伙子创下了父辈从未有过的销售业绩，为自家的螃蟹打响了品牌。现在读书后返乡创业的年轻人不少，小伙子放弃高薪卖螃蟹，是怎么样的过程？一起来看看。

放弃高薪卖螃蟹

好不容易考上大学，跳出了“农门”,在大城市找到一份还不错的工作，却毅然辞职回家，帮养了十几年螃蟹的父亲卖螃蟹，90后小伙徐文杰做了一个让人匪夷所思的决定。更令人不可思议的是，他卖得还挺好，不仅创下了父辈从未有过的销售业绩，不到五个月销售额达900多万元，还打响了当涂螃蟹的品牌，将当涂螃蟹端上了全国各地的餐桌。

最多一天发了800多单当涂螃蟹端上全国餐桌

12月15日下午4点多钟，下了一天的雨渐停。当涂县城太白路上的湖阳贡蟹店内，徐文杰正坐在电脑前打印当天的订单。轻点鼠标，打印机开始作业，10分钟后，随着打印机下一串长长的订单被撕下，当天的订单终于打完了。

“元旦将近，螃蟹销售也接近尾声，订单少了很多，一天大概在八九十单。”手里拿着订单，徐文杰介绍说，今年7月份，他正式辞去工作回家卖螃蟹，在天猫、京东、苏宁易购、拼多多等网购平台开设旗舰店。8月份开始卖蟹券，9月份螃蟹陆续上市，正式卖实物螃蟹，如今不到5个月，光线上销售额就达900多万元，累计订单近5万单，最高一天卖了800多单，预计到年底能突破1000万元。“以前，没有在线上卖时，一年最多也就卖三四百万元。”徐文杰笑着说。

因为每天傍晚6点多钟快递公司就要来取货，订单一打完，徐文杰就和家人赶紧打包。螃蟹已经提前捆扎好，放在长方形泡沫盒里，盒底也事先垫好了冰块。“不管寄到哪里，我们都要保证48小时能送到。”翻看着手里的订单，徐文杰轻念着，这个到成都，这个到乌鲁木齐，这个到广州……“最南到三亚，最北到哈尔滨，最西到乌鲁木齐，东边长三角每个城市都有。”

从“跳出农门”到“回家卖蟹”只为圆父亲的梦想

徐文杰卖的螃蟹大多数是他自己家养的，他的父亲徐小马是一名蟹农。提到儿子回家卖螃蟹的原因，徐小马说了句：“是我把他叫回来的。”1991年出生的徐文杰，几年前从武汉理工大学毕业后，进入南京的一家高科技公司工作。虽然公司规模不大，但工资待遇以及个人发展前景都不错。徐文杰也打算在南京好好干，争取定居下来。然而，今年上半年，与父亲的几次谈话，改变了他人生的轨迹。

徐小马养了十五年螃蟹，也为其他品牌螃蟹贴了十几年的牌。“明明是我辛辛苦苦养的螃蟹，人家拿过去，贴上他们的牌，价格一下子就上去好几倍。”徐小马说，他不甘心，他一直有个梦想——让当涂螃蟹能和阳澄湖螃蟹齐名。

后来，参加了农委举办的互联网培训后，徐小马认识到，自己的这个梦想，必须借助互联网思维才能实现。“别人我叫不动，他们也不愿意到农村来，我只能叫自己的儿子回来。”徐小马说道。与父亲的数次谈话，也让徐文杰看到了机会。“电子商务时代，互联网无孔不入，但生鲜产品‘触网’是近两年的事，应该有很好的发展前景。”想通了之后，徐文杰毅然辞去工作，回家来帮父亲卖螃蟹。

要打造马鞍山的“三只松鼠”

“不后悔，离开大城市物质条件差了点，但是我感觉现在的生活更有意义。”提到目前的生活状态，徐文杰说，这种意义，并不仅仅在于销售额提高了多少个百分点，更在于当涂螃蟹的品牌打响了。

卖螃蟹，靠给别人贴牌肯定不是长久之计，决定回来后，徐文杰和父亲商量，先花了20万买下了“一对活宝”品牌。将其制作成动画短片，并在发货的包装冰袋上印上商标图案。就在上个月举办的中国名蟹大赛暨中国首届蟹王蟹后争霸赛中，“一对活宝”还荣获了“中国十大名蟹”荣誉称号。

搭乘互联网快车，“一对活宝”走出了当涂，走向了全国。“现在人们提到‘一对活宝’，就知道是我们当涂的螃蟹。”徐文杰很开心，今年，“一对活宝”旗开得胜，也坚定了他走电商之路的信心，“芜湖有‘三只松鼠’，我也要把我们的‘一对活宝’做成马鞍山的‘三只松鼠’。”

螃蟹几乎是所有人爱吃的一种海鲜，但是，吃螃蟹也要注意一些事情。下面来看吃螃蟹的注意事项。

吃螃蟹注意事项

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、蟹要现蒸现吃，不要存放

万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：

清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

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