我家经常吃的一道美味家常菜

我家经常吃的一道美味家常菜这是我家经常吃的一道美味的自制菜，简单又香金针菇切碎：一把金针菇，切下与尾部相连的部分，用清水冲洗，滤净水，然后整齐地堆放在盘中备用，放在蒸笼上。

然后盖上锅盖，蒸5分钟，切40克辣椒酱，1/2茶匙盐，1/2茶匙鸡精，1/4茶匙胡椒粉，20克辣椒油，15克醋，拌入酱汁，打开锅盖，倒出盘中的水，将酱汁倒在金针菇表面。火烧金针菇：取下金针菇根并清洗干净，然后，在沸水锅中烫30秒，取出金针菇，放入冷水盆中冷却，然后把金针菇放进碗里，取一个空碗，放入1勺生酱油、2勺醋、1勺糖、少许盐和少许鸡精，搅拌至盐融化，然后把果汁倒在金针菇上。

然后往锅里倒一点油，油热了以后，把红辣椒放进锅里搅拌一下，将辣椒油倒在金针菇上，再撒少许洋葱粉装饰即可食用。

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