四种经济作物可发展-【新闻】五匹青

四种经济作物可发展

小粒黄豆可发展 小粒黄豆是大豆的一种，百粒重在l2克以下的统称小粒黄豆。小粒黄豆蛋白质的含量比较高，一般在43％左右，主要是作为芽豆和纳豆的加工原料。所谓芽豆就是豆芽，纳豆就是人们喜欢吃的一种发酵的豆子。韩国人和日本人喜欢用小粒黄豆做一种芽豆和纳豆，日本人和南韩人基本上把它作为每餐的必备食物，所以小粒黄豆在南韩和日本市场非常畅销。小粒黄豆投入成本低，它的整个栽培过程和大豆基本相同，但是用种量小，投肥量小，耐瘠薄能力强，适合种黄豆的地方都可以种植。（北农） 色素椒前景广阔色素椒以提取色素为主，属专用品种，国内生产的色素椒主要以出口为主要途径。随着种植业结构调整，国内种植色素椒已渐成熟，形成了专门收购色素椒的专业市场，我国已成为出口色素椒的主产国之一，从而色素椒的种植也成了农民又一个新的成熟项目。色素椒管理技术和辣椒基本相同，但避免涝洼地种植。一般亩产干椒250—300公斤，目前市场收购价每公斤8.2—9.2元。（荣吉） 黑树莓效益可观黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成******食品，如果汁、果冻、饮料、糖渍果实、果酱、果***及果汁糖浆等。黑树莓被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”，目前已风靡欧美，而国内则刚兴起。黑树莓栽培简单，适应能力较强，南北适宜。目前市场价为15—20元/公斤，比红树莓高1倍以上，经济效益十分可观。（陈玉梅） 苜蓿芽很受欢迎苜蓿芽营养丰富，其蛋白质含量高于其它豆类，比玉米、小麦高1.5倍；含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及多种维生素、氨基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，可以生吃、蘸酱油吃或做三明治，外国人食用苜蓿芽比我们吃绿豆芽还要普遍。苜蓿芽栽培简单，既可以进行大规模集约化生产，也可在居民家庭小规模栽培，是一种绿色芽菜，在高端市场上作为精品蔬菜发展潜力很大。（李晓升）

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